Fumerie Parfumerie

Vanilla in Perfumery • Nez + LMR

Vanilla in Perfumery • Nez + LMR - Main image
$17.5 $35 In stock

Category: Books & Magazines

Auteurss Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller & Delphine de Swardt
Publicatiedatum juni 2024

Beschrijving Onmisbaar in de banketbakkerij, vanille is de belichaming van gourmandise. Van oorsprong afkomstig uit Mexico, heeft het kleine peultje de oceanen overgestoken en wortel geschoten in Madagaskar, waar tegenwoordig het grootste deel van de productie geconcentreerd is.

Gemalen tot poeder en behandeld met superkritische CO2-extractie, leveren de peulen een krachtig extract op met een kruidig, leerachtig, complex en getextureerd karakter.

Ontdek de vele gezichten van deze bescheiden plant door een reis door botanie, geschiedenis, gastronomie, landbouw en chemie, zonder natuurlijk parfum en parfumeurs over het hoofd te zien.

Paperback

Houd er rekening mee dat als u de verzendoptie "mail media" gebruikt, er geen andere artikelen aan deze bestelling kunnen worden toegevoegd, inclusief monsters.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 13 reviews)

Isabella ★★★★★

The deep dive into vanilla’s role beyond pastry—how it’s used in chypre and gourmand compositions—is exactly the nerdy detail I was hoping for, and the six authors bring real range to the chapters. It’s a hefty read for a perfume book, but the writing stays clear and engaging throughout.

Grace ★★★★★

Bought this on a whim after a pastry-obsessed friend mentioned it, and now I can’t stop flipping through the chapters on bean sourcing and extraction. The essays from seven different authors give it a depth I wasn’t expecting for such a niche topic. It’s the kind of book that makes you smell vanilla

James ★★★★★

The writing is gorgeous—it reads like a love letter to the pod, not just a list of perfumes. I especially appreciated the deep dive into how vanilla behaves differently across extraction methods, something I’ve never seen spelled out so clearly.

Related Products