Fumerie Parfumerie

Vanilla in Perfumery • Nez + LMR

Vanilla in Perfumery • Nez + LMR - Main image
$17.5 $35 In stock

Category: Books & Magazines

Forfattere Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller & Delphine de Swardt
Utgivelsesdato juni 2024

Beskrivelse Vanilje er uunnværlig i konditorbransjen og selve legemliggjørelsen av gourmandise. Den lille belgen, som opprinnelig kommer fra Mexico, har krysset havene og slått rot på Madagaskar, hvor mesteparten av produksjonen i dag er konsentrert.

Belgene males til pulver og behandles med superkritisk CO2-ekstraksjon, noe som gir et kraftig ekstrakt med en krydret, læraktig, kompleks og teksturert karakter.

Oppdag de mange sidene ved denne beskjedne planten gjennom en reise i botanikk, historie, gastronomi, landbruk og kjemi – uten å glemme selvfølgelig parfyme og parfymører.

Pocketbok

Vær oppmerksom på at hvis du velger fraktalternativet "mediapost", kan ingen andre varer kombineres med denne bestillingen, inkludert prøver.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 13 reviews)

Isabella ★★★★★

The deep dive into vanilla’s role beyond pastry—how it’s used in chypre and gourmand compositions—is exactly the nerdy detail I was hoping for, and the six authors bring real range to the chapters. It’s a hefty read for a perfume book, but the writing stays clear and engaging throughout.

Grace ★★★★★

Bought this on a whim after a pastry-obsessed friend mentioned it, and now I can’t stop flipping through the chapters on bean sourcing and extraction. The essays from seven different authors give it a depth I wasn’t expecting for such a niche topic. It’s the kind of book that makes you smell vanilla

James ★★★★★

The writing is gorgeous—it reads like a love letter to the pod, not just a list of perfumes. I especially appreciated the deep dive into how vanilla behaves differently across extraction methods, something I’ve never seen spelled out so clearly.

Related Products