Fumerie Parfumerie

Vanilla in Perfumery • Nez + LMR

Vanilla in Perfumery • Nez + LMR - Main image
$17.5 $35 In stock

Category: Books & Magazines

Autorzy Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller i Delphine de Swardt
Data publikacji czerwiec 2024

Opis Niezbędna w cukiernictwie wanilia jest uosobieniem słodyczy. Pochodząca z Meksyku mała laska przekroczyła oceany i zakorzeniła się na Madagaskarze, gdzie obecnie koncentruje się większość jej produkcji.

Zmielona na proszek i poddana ekstrakcji nadkrytycznym dwutlenkiem węgla, laska wanilii daje silny ekstrakt o pikantnym, skórzastym, złożonym i teksturalnym charakterze.

Odkryj wiele oblicz tej skromnej rośliny, podróżując przez botanikę, historię, gastronomię, rolnictwo i chemię, nie pomijając oczywiście perfum i perfumiarzy.

Miękka oprawa

Uwaga: w przypadku wyboru opcji wysyłki "media pocztowe", do zamówienia nie można dołączyć żadnych innych przedmiotów, w tym próbek.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 13 reviews)

Isabella ★★★★★

The deep dive into vanilla’s role beyond pastry—how it’s used in chypre and gourmand compositions—is exactly the nerdy detail I was hoping for, and the six authors bring real range to the chapters. It’s a hefty read for a perfume book, but the writing stays clear and engaging throughout.

Grace ★★★★★

Bought this on a whim after a pastry-obsessed friend mentioned it, and now I can’t stop flipping through the chapters on bean sourcing and extraction. The essays from seven different authors give it a depth I wasn’t expecting for such a niche topic. It’s the kind of book that makes you smell vanilla

James ★★★★★

The writing is gorgeous—it reads like a love letter to the pod, not just a list of perfumes. I especially appreciated the deep dive into how vanilla behaves differently across extraction methods, something I’ve never seen spelled out so clearly.

Related Products