Nez: The Olfactory Magazine 19
Category: Livre
Numéro Printemps/Été 2025
Langue Anglais
Éditeur Le Contrepoint
Description « Le bien et le mal, le bon et le mauvais, le beau et le laid, le gentil et le méchant, la vérité et le mensonge, le vertueux et le diabolique. Dans une société en proie à la polarisation et à un manichéisme grandissant, la neutralité et la nuance peinent à trouver leur place. Les odeurs ne font pas exception : quelque chose sent bon ou mauvais, ces deux catégories étant souvent les seules alternatives pour décrire ce que nous sentons. Curieusement, dans ce registre, l'aversion semble offrir un champ lexical bien plus vaste que l'inclination. Un coup d'œil au dictionnaire des synonymes nous apprend que, comparé aux quelques expressions pour désigner une bonne odeur – fragrance, senteur, bouquet – une multitude de mots tels que puanteur, relent, remugle, fétide, malodorant, rance, nauséabond, pestilentiel ou méphitique nous permettent d'être bien plus expressifs lorsqu'il s'agit d'articuler notre désapprobation olfactive.
Dans le vocabulaire de l'odorat, exprimer la beauté, la bonté et l'agréable serait-il moins utile à notre survie ? Ou sommes-nous simplement insuffisamment entraînés à explorer cette gamme de sentiments intimes avec subtilité, laissant plus volontiers éclater un rejet viscéral, parce qu'il est instinctif et incontrôlé ?
Lorsque l'on bénéficie d'une éducation olfactive, en revanche, notre nez sort progressivement de la dichotomie habituelle pour endosser un rôle d'observateur plus bienveillant, analytique et moins impulsif. Nous contournons ainsi le fonctionnement primitif de notre cerveau pour mieux comprendre cet univers invisible, apparemment inaccessible. Et si apprendre à écouter plus attentivement les odeurs pour discerner leurs facettes, leurs raisons d'être, les informations qu'elles véhiculent, était déjà une manière de lutter, à notre échelle, contre la bipolarisation du monde ? » - Jeanne Doré (Rédactrice en chef de Nez)
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